Tarta tres chocolates

Ahora una tarta tres chocolates

Tarta tres chocolates

Ingredientes:

• 150g de chocolate negro.

• 150g de chocolate con leche.

• 150g de chocolate blanco.

• 750 ml de nata líquida.

• 750 ml de leche.

• 3 sobres de cuajada.

• 75g de azúcar (opcional).

Para la base de galletas:

• 1 paquete de galletas.

• 60g de mantequilla.

• Un chorro de leche.

Para decorar:

• Sirope, figuras de chocolate.

Elaboración:

• Para hacer la base, tritura las galletas, échalas en un bol y añade un chorro de leche y la mantequilla fundida. Mézclalo bien hasta que quede una masa homogénea. Coloca la masa en le fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara para que quede compacta. Reserva.

• Para hacer la crema de chocolate negro, mezcla 250 ml de leche y 250 ml de nata.

• Separa los 100 ml de la mezcla, echa un sobre de cuajada y reserva.

• Pon la mezcla de la leche y de la nata a fuego lento y añade chocolate negro y 50gm de azúcar. Remueve hasta que rompa a hervir y retira el fuego.

• Agrega la otra parte de la mezcla con el sobre de cuajada disuelto y pon a fuego medio removiendo constantemente. Cuando rompa a hervir, retira el fuego y vierte la mezcla en el molde, sobre la base de galletas.

• Para hacer la capa de chocolate con leche, repite el proceso pero añade 25 gr de azúcar en lugar de 50 gr. Cuando tengas la crema hecho, viértela lentamente en el molde sobre la capa del chocolate negro y reserva.

La mezcla del chocolate blanco se hace igual que las anteriores pero sin azúcar. Vierte la mezcla en el molde y deja enriar para que cuaje y no se mezclen las capas.

Cuando se hay enfriado, guarda en el frigorífico durante 3-4 horas (si se guarda toda la noche mejor). Desmolda y sirve la tarta de tres chocolates. Si lo deseas puedes decorarlas con sirope, fideos de chocolate, figuras de chocolate........

http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201111/tarta-tres-chocolates-12833.html

Almendrado de chocolate

Buenos días, la receta de hoy es almendrado de chocolate

Almendrado de chocolate

Ingredientes:

• 150g de chocolate negro.

• 100g de mantequilla.

• 150 g de azúcar.

• 125 g de almendras molidas.

• 4 huevos.

• 1/2 sobre le levadura.

• Cobertura: 200g de chocolate negro.

• 200ml (1 vaso) de nata para montar.

• 50g de mantequilla.

Elaboración:

• Fundir chocolate troceado con mantequilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que queden cremosas; añadir el chocolate fundido, las almendras, la levadura e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

• Verterlo en un molde enharinado y cocer en el horno a 180º en 30 minutos.

• Cobertura: calentar la nata hasta que empiece a hervir y fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Remover hasta obtener una crema homogénea.

• Cubrir el bizcocho y dejarlo en el refrigerador hasta que la cobertura se haya enfriado.

http://www.nestle.es/nestlepostres/recetas/82/almendrado-de-chocolate.aspx

 

 

 

 

 

Gelatina de chocolate con crema de capuccino

Muy bueno días, la receta de hoy es gelatina de chocolate con crema de capuccino; suena muy bien, no??

Gelatina de chocolate con crema de capuccino

Ingredientes:

• 150 g ( 6 barritas ) de chocolate NESTLÉ Postres Negros.

• 1/2 de leche descremada.

• 100 g de azúcar.

• 4 yemas de huevo.

• 2 hojas de gelatina.

• Crema: 400 ml (2 vasos) de nata para montar.

Elaboración:

• Fundir el chocolate troceado con la leche.

• Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate.

• Cocerlo a baño maría, removiendo continuamente, durante 10 minutos.

• Pasar las hojas de gelatina con agua fría y añadirlas a la crema de chocolate; removerla hasta que se disuelva y pasarla por un colador.

• Repartir en 6 copas anchas y dejarlas en el refrigerador durante 2 horas.

• Disolver el café soluble en dos o tres cucharadas de nata caliente; añadir el resto de la nata muy fría, y montarla añadiendo el azúcar cuando esté firme.

• Con ayuda de una manga pastelera, colocar una capa gruesa de crema de capuccino sobre la gelatina de chocolate.

Espero que lo disfrutéis!.

http://www.nestle.es/nestlepostres/recetas/243/gelatina-de-chocolate-con-crema-de-cappuccino.aspx

Trufas de chocolate y café

Muy buenos días bloggeros, con esta receta no os vais a resistir; espero que la disfrutéis!!

Trufas de chocolate y café

Ingredientes:

• 300 g de Chocolate NESTLÉ Postres Intenso.

• 200 ml (1 vaso) de nata para montar.

• 50 ml (1/4 vaso de café) cacao en polvo.

Preparación:

• Calentar la nata hasta que empiece a hervir; retirarla del fuego.

• Añadir chocolate troceado y el café. Removerlo hasta obtener una consistencia homogénea y ponerlo en el congelador durante tres horas.

• Formar bolitas con ayuda de una cuchara y pasarlas con cacao en polvo.

Consejo:

Es aconsejable preparar la masa un día antes para que esté muy fría.

http://www.nestle.es/nestlepostres/recetas/14/trufas-de-chocolate-y-cafe.aspx

Natillas de chocolate caseras

Ahora os voy a dar una receta de cómo preparar natillas

Natillas de chocolate caseras

Ingredientes:

• 1 Tableta de chocolate NESTLE Postres Negros.

• 400 ml (2 vasos) de leche semidesnatada.

• 30g de harina de maíz.

• 2 huevos.

Elaboración:

• En un cazo calentamos 300 ml de leche con el chocolate hasta que se funda, a fuego suave.

• Por otro lado, batimos los huevos con la harina de maíz disuelta en la leche restante .

• Vértelo en la leche, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que la crema se espesa un poco.

• Dejarlo enfriar y ponerlo en la nevera hasta que se enfríe del todo. Servirlo con unas galletas.

Aquí os dejo el video :

http://www.nestle.es/nestlepostres/videorecetas/108/natillas-de-chocolate-caseras.aspx

Coulants de chocolate intenso.

Buenos días bloggeros, hoy lunes voy a publicar una receta muy deliciosa, espero que os guste:

Coulants de chocolate intenso.

Ingredientes:

• 100 g NESTLE  Postres Intensos + 8 onzas (para el interior del coulant)

• 3 huevos

• 80 g de azúcar

• 50 g de mantequilla

• 1 cucharada de harina

Elaboración:

• Precalentar el horno a 260 º C

• Calentar los 100 g de chocolate al microondas con dos cucharadas soperas de agua y mantequilla durante 1 min 30 s a 500w.

• Batir los huevos con el azúcar y agregar la harina. Añadir el chocolate fundido y mezclarlo bien.

• Untar unos moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvorearlos con harina.

• Verter la mezcla de los moldes llenándolos hasta 1/3. Colocar dos onzas de chocolate en cada molde y luego cubrir con el resto de la mezcla.

• Colocar los moldes en el horno durante unos 7/8 minutos y servirlos inmediatamente.

Consejo:

• Servirlo con una bola de helado o una nata semimontada.

Para ver más recetas, os dejo el link de la página http://www.nestle.es/nestlepostres/recetas/76/coulants-de-chocolate-intenso.aspx